EBS 최고의 요리비결 방송 소개 (최고의요리비결 2018년 2월 15일 방송정보 최요비
최고의 요리비결 레시피, 주재료,밑간,팁,요리 만들기,만능 양념장,향신장,향신유,향신즙,요리사전,요리상식,불 조절출연,게스트,재방송,시청률,쿡 포인트 비법,육수 노하우, 최고의 요리비결 이특)
최고의요리비결 삼색전 레시피 심영순 최고의 요리비결 2월 15일 (목)
#삼색전
고운 빛깔에 한 번, 고소함에 두 번 반하는 삼색전!
심영순의 삼색전 레시피
[새우전]
- 주재료
새우(100g), 향신즙(½T), 참기름(¼t), 백포도주(½T), 향신유(2T)
- 반죽 재료
밀가루(60g), 달걀흰자(1개), 달걀노른자(1개)
1. 향신즙(½T), 백포도주(½T), 참기름(¼t)을 섞어 양념을 만든다
2. 양념에 새우(100g)를 버무려 재운다
3. 달걀노른자(1개), 달걀흰자(1개)를 체에 곱게 내려 달걀물을 만든다
4. 새우는 밀가루(60g)를 입힌 뒤 달걀물에 넣어 부침옷을 입힌다
- tip ‘익히는 정도’
새우살이 익을 때까지 중불에 노릇하게 부쳐주세요
5. 달군 팬에 향신유(2T)를 두르고 부침옷을 입힌 새우를 부친다
6. 새우전은 면포에 올려 기름기를 제거한 뒤 접시에 먹기 좋게 담는다
[양념장]
- 주재료
배즙(1T), 향신즙(1t), 국간장(1t), 소고기 육수(2T), 식초(½t), 유자청(½t), 향신장(½T)
1. 배즙(1T), 향신즙(1t), 국간장(1t), 소고기 육수(2T), 식초(½t), 유자청(½t), 향신장(½T)을 섞어
양념장을 만든다
2. 그릇에 양념장을 담아 곁들인다
심영순 향신장만들기레시피
2018/02/10 - [맛있는요리] - 최고의요리비결 향신장 만들기레시피 심영순 최고의요리비결 최요비
심영순 향신유만들기레시피
2018/02/10 - [맛있는요리] - 최고의요리비결 향신유만들기 레시피 심영순 최고의요리비결 최요비
심영순 향신즙만들기레시피
2018/02/10 - [맛있는요리] - 최고의요리비결 심영순 향신즙 만드는 레시피 심영순 최고의요리비결 최요비
