오늘 2018년 12월 17일 월요일에 방송하는 MBC생방송오늘저녁970회에서의
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오늘 방송에서는 [국수의 신(神)] 12월에 꼭 먹어야 하는 국수
이라는 이야기를 소개 한다고 합니다. 자세히 더 알아보겠습니다.
[국수의 신(神)] 12월에 꼭 먹어야 하는 국수
그런가하면, 들깨칼국수도 12월 되면 인기란다. 각종 비타민과 영 양분이 풍부한 들깨를 아낌없이 넣은 국물은 두 말 하면 입 아픈 건강식이다. 또 면 발도 예사롭지 않다. 먹어도 속이 더부룩하지 않는 면을 만들기 위해 10년 넘게 고민 했다는 이상동 사장이 오늘 맛집의 주인공입니다.
면발을 반죽하는 물이 핵심이다. 다시마, 쑥, 함초 등 5가지 채 소를 우려낸 물을 옹기에서 보름 이상 발효시킨 이 물을 이용해 반죽하는 것이 소화 잘 되는 면발의 비법이다. 요리에 사용하는 파, 부추는 텃밭에서 키우고, 된장, 간장 도 직접 담아 쓰니 이보다 건강한 들깨칼국수가 또 있을까요. 찬바람 부는 12월, 그 맛 보러 가보는걸 어떨까요?.
상호 풍경 칼국수랑메밀이랑 (들깨칼국수, 잔치국수)
주소 : 부산 기장군 장안읍 하근1길 19
(지번 :부산 기장군 장안읍 기룡리 385)
매일 11:00 - 20:00
칼국수5,000원
우렁들깨칼국수8,000원
잔치국수5,000원
들깨칼국수6,000원
메밀막국수6,000원
전화번호: ☎ 051-727-7932
영업시간 : 매일 11:00~20:00