알토란 2018 설밥상 완전정복!영양 백설기 선명숙 전통 떡 명인 영양 백설기 설날떡 30분만에만들기
2018 설밥상 완전정복, 알토란 2018년 2월 11일 방송 정보,레시피,영양백설기만들기요리노하우,설날떡 30분만에만들기, 집에서 만들기,포슬포슬 쫀득한 명절 별미! 영양 백설기 각종 과일‧견과류 듬뿍 들어간 영양 백설기 ★포슬한 식감의 영양 백설기★ ▶영양 백설기 재료 (4인 기준): 멥쌀가루 11컵, 물 120mL, 설탕 120g, 밤 15개, 곶감 5개, 대추 12개, 잣 3 큰 술, 껍질만 다진 유자청 3 큰 술 1. 멥쌀가루 11컵에 물 120mL를 넣고 물이 골고루 스며들게 잘 섞어준다.2. 물을 섞은 멥쌀가루는 2번 체에 친다.3. 설탕 120g을 넣은 뒤 마지막으로 체에 한번 더 친다.4. 밤 15개를 6등분해 멥쌀가루에 넣는다.5. 곶감 5개의 씨를 발라내 밤 크기에 맞춰 썰어 넣는다...
더보기
알토란 2018 설밥상 완전정복!수정과 선명숙 명인 수정과쉽게 만드는 법
2018 설밥상 완전정복, 알토란 2018년 2월 11일 방송 정보, 레시피,수정과만들기요리노하우,개운한 맛이 일품! 수정과쉽게 만드는 법 ★달콤 알싸한 맛 수정과★ ▶수정과 재료: 계피 80g, 생강 120g, 물 20컵 (각각 10컵), 황설탕 1컵 반, 곶감, 호두, 잣 1. 찬물 10컵에 계피 80g, 찬물 10컵에 생강 120g을 각각 넣고 중 불에서 40분간 끓인다.2. 계피 끓인 물을 베보자기에 거른다.3. 생강 끓인 물을 같은 베보자기에 거른다.4. 합친 물에 황설탕 1컵 반을 넣고 중 불에서 10분간 더 끓인다.5. 한 김 식힌 수정과에 곶감, 잣을 올려 마무리한다.
더보기
알토란 2018설밥상완전정복!떡만둣국 요리 임성근조리기능장 국물속에서 터지지않는 만두비법 쫄깃한떡만둣국
2018 설밥상 완전정복, 알토란 2018년 2월 11일 방송 정보, 레시피,떡만둣국요리노하우,임성근 조리기능장,국물 속에서 터지지 않는 만두 비법.육즙 가득한 만두와 깊은 맛 제대로 살아있는 쫄깃한 떡만둣국 국물 속에서 풀어지지 않는 ‘만두소’의 비밀과 터지지 않는 예쁜만두 빠르게 빚는 비법 ★뜨끈하고 든든한 떡만둣국★ ▶만두 재료: 다진 소고기 250g, 다진 돼지고기 350g, 묵은지(익은 김치) 300g, 두부 1모, 숙주 350g, 부추 한 줌(1/4단), 다진 대파 3대, 양배추 150g, 식용유 5 큰 술, 만두피 12cm 넉넉히, 멸치 육수 2컵 반, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 떡국떡 ▶만두소 밑간: 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 후추 1 큰 술, 간장 2 큰 술 ▶만두소 양념:..
더보기
