알토란 2018 설밥상 완전정복!영양 백설기 선명숙 전통 떡 명인 영양 백설기 설날떡 30분만에만들기
2018 설밥상 완전정복, 알토란 2018년 2월 11일 방송 정보,레시피,영양백설기만들기요리노하우,설날떡 30분만에만들기, 집에서 만들기,포슬포슬 쫀득한 명절 별미! 영양 백설기 각종 과일‧견과류 듬뿍 들어간 영양 백설기 ★포슬한 식감의 영양 백설기★ ▶영양 백설기 재료 (4인 기준): 멥쌀가루 11컵, 물 120mL, 설탕 120g, 밤 15개, 곶감 5개, 대추 12개, 잣 3 큰 술, 껍질만 다진 유자청 3 큰 술 1. 멥쌀가루 11컵에 물 120mL를 넣고 물이 골고루 스며들게 잘 섞어준다.2. 물을 섞은 멥쌀가루는 2번 체에 친다.3. 설탕 120g을 넣은 뒤 마지막으로 체에 한번 더 친다.4. 밤 15개를 6등분해 멥쌀가루에 넣는다.5. 곶감 5개의 씨를 발라내 밤 크기에 맞춰 썰어 넣는다...
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알토란 2018설밥상완전정복!떡만둣국 요리 임성근조리기능장 국물속에서 터지지않는 만두비법 쫄깃한떡만둣국
2018 설밥상 완전정복, 알토란 2018년 2월 11일 방송 정보, 레시피,떡만둣국요리노하우,임성근 조리기능장,국물 속에서 터지지 않는 만두 비법.육즙 가득한 만두와 깊은 맛 제대로 살아있는 쫄깃한 떡만둣국 국물 속에서 풀어지지 않는 ‘만두소’의 비밀과 터지지 않는 예쁜만두 빠르게 빚는 비법 ★뜨끈하고 든든한 떡만둣국★ ▶만두 재료: 다진 소고기 250g, 다진 돼지고기 350g, 묵은지(익은 김치) 300g, 두부 1모, 숙주 350g, 부추 한 줌(1/4단), 다진 대파 3대, 양배추 150g, 식용유 5 큰 술, 만두피 12cm 넉넉히, 멸치 육수 2컵 반, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 떡국떡 ▶만두소 밑간: 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 후추 1 큰 술, 간장 2 큰 술 ▶만두소 양념:..
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