알토란 멸치깻잎찜 깻잎순볶음 레시피 김하진 양념장 조림장 볶음양념 무침 양념
밥도둑열전 주부들 영원한 고민 해결사 요리연구가 김하진 밥도둑 향긋한 ‘깻잎’과 고소한 ‘멸치’가 만드는 앙상블 감칠맛 가득 입에 착 감기는 멸치 깻잎찜 입 안 가득 이보다 더 고소할 순 없다 연한 깻잎순의 향 살아있는 깻잎순 볶음 ★멸치깻잎찜 만드는법 ▶멸치깻잎찜 재료 깻잎 열 묶음, 국물용 멸치 100g, 청양고추 15개, 통마늘 20알 ▶양념장 굵은 고춧가루 2 큰 술, 진간장 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 썬 홍고추 2개, 썬 풋고추 3개, 다진 마늘 2 큰 술, 썬 실파 1컵 반 ▶조림장 맛술 8 큰 술, 물 3컵, 진간장 5 큰 술, 조청 2 큰 술 1. 굵은 고춧가루 2 큰 술, 진간장 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술..
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