최고의 요리비결 신효섭 시래기 콩조림 꼬막비빔밥 레시피,최요비
EBS 최고의 요리비결 방송 소개 (최고의요리비결 2018년 2월 6일 방송정보 최요비최고의 요리비결 레시피, 주재료,밑간,팁,요리 만들기,요리사전,요리상식,불 조절출연,게스트,재방송,시청률,쿡 포인트 비법, 노하우, 최고의 요리비결 이특) ◈[시래기 콩조림]레시피 - 주재료삶은 시래기(290g), 대파(25g), 홍고추(25g), 청양고추(30g), 불린 흰콩(160g),된장(3T), 집된장(1T), 들기름(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 물(3컵),솔치(30g) - 요리상식 ‘솔치’솔치는 청어의 새끼를 말린 것으로 비린내가 적고 감칠맛이 좋아요 1. 솔치(30g)는 머리, 내장을 제거한다 2. 냄비에 물(3컵), 솔치, 된장(3T), 집된장(1T)을 넣고 끓여 밑국물을 만든다 - tip..
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