최고의 요리비결 방영아 씀바귀 오징어초무침과 두릅생채 레시피
[씀바귀 오징어초무침]레시피 - 주재료씀바귀(200g), 오징어(230g), 청주(1t), 소금(약간), 어린잎채소(15g) - 초고추장 재료식초(1½T), 고추장(2½T), 레몬즙(2T), 꿀(1T), 다진 마늘(½t), 다진 양파(1T), 통깨(약간),사이다(1T), 다진 달래(약간) - 요리상식 ‘씀바귀는’전체적으로 노란색을 띠고 뿌리가 억세지 않은 것이 좋아요. 1. 씀바귀(200g)에 굵은 소금(1T), 찬물(¼컵)을 넣어 바락바락 주무른다. - tip ‘씀바귀에’굵은 소금을 넣어 주물러주면 쓴맛이 빠지고 이물질이 제거돼요. - 요리상식 ‘깨끗이 씻기’씀바귀는 깨끗이 씻은 뒤 굵은 소금으로 비벼주세요. - 요리사전 ‘씀바귀의 효능’칼슘, 비타민, 알리파틱 성분이 풍부해 면역력 강화, 춘곤증 예방..
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최고의요리비결 천연양념과 꽈리고추조림레시피 심영순 최고의요리비결 최요비
EBS 최고의 요리비결 방송 소개 (최고의요리비결 2018년 2월 12일 방송정보 최요비최고의 요리비결 레시피, 주재료,밑간,팁,요리 만들기,요리사전,소스,요리상식,불 조절출연,게스트,재방송,시청률,쿡 포인트 비법, 노하우,추천,만능 양념장,향신장,향신유,향신즙 최고의 요리비결 이특) 최고의요리비결 천연양념과 꽈리고추조림레시피 심영순 최고의요리비결 2월 12일 (월)# 천연양념과 꽈리고추조림요리의 맛을 살려주는 천연 양념과 부드러운 밥도둑 꽈리고추조림! 심영순 꽈리고추조림 레시피 - 주재료꽈리고추 (300g), 차돌박이(50g), 풋고추(10g), 홍고추(10g), 향신장(4T), 향신유(1T),소고기 육수(⅓컵), 통깨(½T), 참기름(1t), 향신즙(1T) - 밑간 재료소금(1t), 향신즙(1T) 1..
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