[만등 약고추장 재료]
참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 소고기 200g,
고추장 1컵, 쌀조청 5큰술, 잣 4큰술
[만능 약고추장 만들기]
1. 프라이팬에 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 소고기 200g을 넣고 볶아줍니다.
2. 고추장 1컵을 넣고 약한 불에 볶다가 쌀조청 5큰술, 잣 3큰술을 넣고 볶습니다.
[얼큰 꽈리고추 털레기 재료]
꽈리고추 20개, 밀가루 1컵, 쌀가루 1/2컵, 깻잎 5장, 감자 2개, 애호박 1/3개,
대파 1대, 양파 1/2개, 중멸치 10마리, 쌀뜨물 5컵, 소금 약간
(양념장)고추장 2와1/2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 소금 약간
[얼큰 꽈리고추 털레기 만들기]
1.꽈리고추는 씻은 후에 꼭지를 떼어 내고 어슷하게 반으로 썹니다.
2. 애호박, 깻잎, 감자는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
3. 스프레이로 물을 뿌린 꽈리고추에 밀가루 1컵과 쌀가루 1/2컵을 넣고 섞습니다.
4. 스프레이로 물을 뿌리고 섞은 뒤, 다시 밀가루와 쌀가루를 넣고 섞습니다.
5. 중멸치 10마리, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개,고추장 2와 1/2큰술을 넣고 볶습니다..
6. 쌀뜨물을 5컵 붓고 저어가며 끓입니다.
7. 감자, 애호박을 넣고 끓입니다.
8. 밀가루와 쌀가루를 묻힌 꽈리고추를 넣고 끓입니다.
9. 대파, 깻잎을 넣습니다.
<당근&미니당근 꽈리고추 협조정보>
<일반당근, 자색당근>
상호명 : 제주땀
링크 : http://jejuttam.com
☎ : 064-725-7753
<미니당근>
상호명 : 엠아이앤
링크 : www.foodme.kr
☎ : 070-8881-0434
<꽈리고추>
상호명 : 창원아재들
링크 : http://smartstore.naver.com/cwuncle
☎ : 010-8643-4576